Galette des rois au chocolat

Pour 4 personnes
Très facile 40 min

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

140g poudre d’amande

2 œufs + 1 jaune

100 g sucre

200g chocolat

75 g beurre mou

Recette :

Préchauffer le four à 200°C. 
Faire fondre le chocolat 3 min 500W au micro-onde et ajouter le beurre.

Mélanger les 2 œufs, la poudre d’amande et le sucre dans un saladier. Placer le rouleau de pâtes sur du papier absorbant et piquer avec une fourchette sur une moitié. Placer le mélange de frangipane sur la pâte puis recouvrez-la avec la moitié du rouleau. Pincez les bords puis enduire la pâte avec le jaune d’œuf. Enfournez pour 20 à 30 minutes.

J'ai trouvé mes fèves chez mon boulanger.

 

roulé bi-colore

Délicat 40 min
Biscuit vert:
35g de beurre
50g farine
20 cl lait
3 œufs séparés
1 courgette
Sel et poivre
Biscuit tomate:
35g de beurre
50g farine
20 cl lait
3 œufs séparés
3 càs de sublime de tomate (½ pot)
Sel et poivre
Garniture:
Fromage blanc salé et poivré, 2 tranches de jambon blanc

Marche à suivre:

• Râper la courgette grossièrement et faire chauffer dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Mélanger régulièrement pour éviter que cela n'attache pas.
• Mélanger la farine, les jaunes d'œufs, le lait et le beurre. Ajouter les légumes.
• Battre les blanc en neige ferme.
• Incorporer les blancs en neige délicatement.
  
• Étaler sur une moitié du moule à génoise
  
• Préparer de la même façon le biscuit à la tomate, en remplaçant les légumes par la tomate et remplisser l'autre moitié du moule
  
  
  
  
• Cuire 10 mn dans un four préchauffé à 180°C.
  
• Laisser refroidir totalement.
  

Montage:

Scinder les 2 couleurs et tartiner d’une couche de fromage blanc assaisonné

Poser dessus le jambon puis le biscuit à la tomate

Rouler délicatement

Serrer le roulé dans du film plastique.

Mettre au frais quelques heures pour qu’il se raffermisse.

fish and chip

Voilà une idée originale et facile qui réjouira petit comme grand.

 Pour 4 personnes
Facile 20 min
Ingrédients:
1 paquet de chips tortilla nature
4 filets de poisson
2 oeufs
2 càs farine

Préparation:
Laisser décongeler le poisson et éponger-le. Fariner les filets de poissons.
Battre les œufs. Écraser les chips en chapelure grossière. Il doit rester des petits morceaux. Tremper le poisson dans l’œuf battu puis dans la chapelure de chips.
Il suffit de cuire le poisson 3 min de chaque côté dans un peu de graisse (au choix huile, margarine ou beurre) et le tour est joué!